Epidemiological behavior of the diseases transmitted through food. Granma province, 2004-2009.
Keywords:
FOODBORNE DISEASES /epidemiology.Abstract
It was performed a descriptive retrospective research of the situation of Food Transmitted Diseases (FTD) in Granma province since 2004 to 2009.
The universe consisted of 100% of the municipalities that reported DTF during that period of time.
The data of the outbreaks was gathered with the general characteristics of these events, like persons exposed to this risk, persons affected, municipalities, foods, possible causes and the place where FTD occurred.
The procedures applied in the research were based on the epidemiological study of FTD outbreaks directed by the Public Health Ministry.
The information was obtained from the different statistical sources of PHM, processing the information in the computerized EPINFO program.
It was proved that the foods mostly involved in this process were meet derived and the agent that prevailed was Staphilococus aureus.
Family outbreaks prevailed.
To fulfill the objectives proposed there were calculated different indicators like absolute numbers and rates.
The results were expressed through tables, graphics and maps.
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